Травянистое растение банан

Банан овощ или фрукт?Банан – один из давно известных культурных фруктов. Один из мифов говорит, что раннее название банана  — «адамов а фига». Само название уже говорит о том, что после  изгнания из рая Адам и Ева прикрывались именно банановыми, а не фиговыми листьями. Для поддержки этого мифа некий писатель сообщал, в X I V в. на   Цейлоне бананы именовались туземцами фигой.Другой миф сообщает, что именно банан, а не произраставшее в умеренном климате кислое дикое яблоко  сорвал Адам и Ева с древа познания. Змей-икуситель прятался  в грозди бананов. Один из сортов бананов  до сих пор  называется английским словом , обозначающим яблоко.

Широкой диапазон   сортов банана выращивается в настоящее время повсеместно  в тропиках. Многие из низ никогда  не употребляют сырыми и выращивают для кулинарной обработки. У одного сорта банана  в пищу идет стебель,  а отнюдь не плоды.

Растение банан – это высочайшее травянистое растение. Наиболее распространенные  коммерческие сортовые бананы достигают 8 м в высоту. Стебли и стволы банана очень сочные, состоят  из многослойных наложенных  друг на друга «чехлов».

Цветочные кисти, побиваясь из тугих оберток, ниспадают  с боков «стебля». Цветки, расположенные в основании грозди, женские и дают завязи без опыления. У  других цветков есть и тычинки, и пестики; однако они бесплодны  и опадают после отцветания.

После плодоношения верхняя вегетативная часть банана отмирает вплоть до истинного стебля, который  находится под землей. От очень  продуктивных ризом (продуктивных корневищ) постоянно отрастают новые подземные части, которые в свою очередь, вступают в   плодоношение.

Полностью зрелые бананы, которые  предназначены для употребления в пищу сырыми, должны быть с коричневой или красной мякотью, в зависимости  от сорта. Бананы целиком  желтые или желтые с заленоватым кончиком состоят почти из крахмала.

Считается, что их нужно кулинарно обработать. Однако предназначенные для печения бананы богаче по содержанию витаминов. Так, в одном банане средних размеров содержится 420 единиц  витамина А; 0,04 мг витамина В1; 0,06 мг витамина В2; 0,06 мг ниацина; 12 мг аскорбиновой кислоты;  около 100 килокалорий.

В бананах выращенных в пустынном климате, эти количества  приблизительно таковы:  120 единиц витамина А; 0,03 мг витамина В1; 0,05 мг витамина В2; 0,6 мг ниацина; 9 мг витамина С; примерно 85 килокалорий.

Настоящие плодовые бананы в нашем климате  в открытом грунте не растут. Почвы под банан подходят любые,  кроме песка и известняка; он предпочитает пористые, влажные, дренированные почвы с большим процентом гумуса.

Высокорослые сорта следует защищать от ветра. Почва должна быть нейтральной, без следов соли. Банан очень требователен к богатству  почвы. Ему нужно много удобрения и большое количество влаги. В засушливом климате банан нуждается в частых поливах.

Под растениями следует хорошо замульчировать почву. Мульча должна содержать  большое количество азота: это может быть  или компост, или перепревший навоз, или смесь навоза  и листьев (травы).

Размножение

Плоды банана не содержат  жизнеспособных семян. Банан можно размножать отводками, которые отрастают от подземных ризом.  Отводки  возрастом два-восемь месяцев сажают в марте – апреле. Отводки сажают немедленно после отделения. Можно также размножать корневыми черенками.

У бананов, которые были сняты зелеными и помещены в холодное темное место, чтобы в них накопились сахара, состав питательных веществ не меняется. После обрезания гроздьев плодов листья банана обрезают и рубят мелкими кусочками, а затем добавляют в мульчу, которой удобряют растение.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *