Как приготовить компот из вишни?

Заготовки на зиму – это достаточно хлопотное дело, но только не с таким рецептом приготовления  компота из вишни, как этот. Рецепт подходит не только для ягод вишни; точно также можно сварить клубнику, черную смородину или жимолость. Вишневый компот варят круглый год, зимой из замороженной ягоды, летом используя свежую, как с консервацией, так и без нее. Сегодня пойдет речь о рецепте вишневого компота, заготавливаемого на зиму, для более длительного хранения.

Хотя как я уже говорила если вишню заготавливать вместе с косточками, то срок хранения ее резко сокращается. Однако компот из вишни я бы советовала Вам все-таки закручивать с косточками, это – наилучшее решение, так как зимой аромат будет неописуемый. Напоминаю для тех, кто забыл или впервые будет варить такой  компот, банки лучше всего брать емкостью 3 литра, на такой объем и рассчитан рецепт.

Ингредиенты для приготовления компота из вишни:

  • свежая вишня – четвертая часть банки, можно больше или меньше;
  • сахар-песок – 1,5 стакана.

Рецепт вишневого компота:

1. Банки и крышки промываем и стерилизуем.

2. Вишню тщательно перебираем, откидываем поврежденные ягодки, оставляем только целые и плотные.

3. Моем в проточной воде аккуратно, чтобы не повредить.

4. Затем оставляем в дуршлаге для стекания жидкости.

5. После этого насыпаем в банку вишню, количество регулируем сами.

6. Далее сверху всыпаем сахарный песок.

7. Из предварительно вскипяченного чайника или кастрюли наливаем кипяток в банку поверх сахара и вишни.

8. Сразу закатываем банку металлической крышкой.

9. Оборачиваем горячую банку полотенцем или берем прихватки и слегка встряхиваем, для того, чтобы растворился сахар.

10. Ставим компот под «шубу» из теплого одеяла и оставляем в таком виде до полного остывания.

Приготовление такого вишневого компота сэкономит Вам массу свободного времени, а хранится он точно так же – при комнатной температуре, – как и другие подобные заготовки. Зимой, при открывании напитка, если он покажется слишком сладким, его попросту можно разбавить кипяченой водой.

Данный напиток подойдет к абсолютно любому праздничному или фуршетному столу, к печенью, ягодным пирогам, алкогольным напиткам.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *