Сыроежка буреющая

Сыроежка буреюСыроежка буреющая — съедобный гриб, щая — гриб семейства Сыроежковые. Шляпка вначале полукруглая, позже выпуклая и наконец плоская, в середине обычно вдавленная или вогнутая. Поверхность шляпки вначале слегка слизистая, позже сухая , матовая и нежно-бархатистая. Цвет весьма разнообразный и зависит от того, под какими деревьями растет сыроежка буреющая. В хвойных лесах шляпка ярко-карминная, винно-красная или пурпурная, в дубовых лесах бывает светлее, чаще розовая, оливковая или буро-красная, под березами же желтая или желто-зеленая, иногда с фиолетовым краем. Диаметром 60—120 мм. Пластинки кремово-белые, позже желтовато-охристые, при надавливании буреющие, 7—12 мм шириной, частые, хрупкие, у ножки свободные, у края закругленные.

Ножка цилиндрическая, 40—80 мм высотой и 15—30 мм толщиной, голая, гладкая или слегка морщинистая, белая с красноватым оттенком или вся красная.Внутри вначале выполненная, позже пористая. Мякоть белая, на срезе буреющая, с креветочным запахом. Споровый порошок: Светло-охристый.

Растет на почве с августа до конца ноября в лиственных и хвойных лесах.

 Сыроежка буреющая — съедобный гриб, несмотря на неприятный селедочный запах у свежих грибов, который пропадает при тепловой обработке.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *