Дождевик

Дождевик — род грибов семейства Шампиньоновые (ранее относились к семейству дождевиковых). Под названием «дождевик», скрывается большая группа грибов — около 60 видов с общим свойством образовывать  споры не в трубочках или на пластинках, как у шляпочных грибов, а под оболочкой. Плодовое тело обычно булавовидное или грушевидное. Шаровидная плодовая часть имеет диаметр 20—50 мм. Цилиндрическая нижняя часть стерильная, 20—60 мм высотой, 12—22 мм толщиной . Вначале белое, шиповато-бородавчатое (в основном в верхней шаровидной части), с возрастом охристое, бурое и голое. Глеба у молодых плодовых тел белая, упругая.

После созревания и высыхания плодового тела, белая глеба превращается в оливково-бурый споровый порошок, который выходит наружу через образовавшееся отверстие в верхушке шаровидной части. У дождевика много народных названий. Обычно собственно дождевиком называют молодые плотные грибы у которых еще не образовалась порошковатая масса спор (пыль).

Также называется пчелиная губка, заячья картошка, а созревший гриб — порховка, пырховка, пылевик, дедушкин табак, волчий табак, табачный гриб, чертова тавлинка и проч.) Дождевик и пылевик ( исключение составляет ложнодождевик обыкновенный) съедобны пока не потеряют белизну.

Растет с июня по ноябрь в лиственных и хвойных лесах

Похожесть:На дождевик настоящий очень похож головач продолговатый — Cahatia excipuliformis , для которого характерно булавовидное и грушевидное плодовое тело, 50—150 мм высотой, а в верхней шаровидной части 30—80 мм диаметром. Вначале белое, в верхней части шиповатобородавчатое, позже бывает голое и желтое.

У старых грибов — коричневое. В отличие от дождевика настоящего на его верхушке отверстие не образуется, а распадается вся верхняя часть, после чего остается лишь стерильная ножка.

Глеба вначале белая и плотная. С возрастом превращается в темно-бурый споровый порошок. Споры 5—6 мкм, шаровидные, с шипами на поверхности, темно-бурые. Растет дождевик с июля по ноябрь в лиственных и хвойных лесах, а также на травянистых полянах. Это съедобный гриб, который готовят также как и дождевик настоящий. Все виды дождевиков и головачей съедобны.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *