Сморчок обыкновенный

Сморчок обыкновенныйГриб сморчок обыкновенный растет преимущественно в центральной и юго-западной зонах европейской части— съедобный гриб рода сморчков семейства сморчковых. Шляпка высотой до 15см, диаметром до 10см, яйцевидно — округлая, внутри полая, тёмно-коричневая или жёлто-бурая, суживается книзу и постепенно переходит в ножку. Ножка высотой 6—12 см, диаметром 2—5 см, беловатая или светло-коричневая, неправильной формы, полая, с зернистой поверхностью. Мякоть ломкая. Запах слабый, приятный. Вкус мягкий. Споровый порошок светло -охристый или беловато-кремовый, споры (20—24)×(12—14) мкм, эллиптические, гладкие, бесцветные, без капель масла.

Гриб сморчок обыкновенный растет преимущественно в центральной и юго-западной зонах европейской части, в хвойных лесах, на старых пожарищах, лесных вырубках, опушках, с конца апреля до начала июня.

Используются в основном для сушки, а также свежежареными, но после предварительного отваривания. Окраска темнее у сушеных, значительно темнее у отварных. Третьей категории пищевой ценности.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *